Domaine Patrick Noel , AOC Sancerre
100 % Sauvignon blanc , ausgeklügelte Cuvée aus verschiedenen Lagen
Ausbau ; Kaltgärung in Stahltankd mittels Umgebungshefen füe echte Terroir- und Rebsortenaromen
9 Monate auf der Hefe gereift
Charakter : Gebundene Struktur mit würziger Säure, florale und Feuersteinnoten in der Nase,
feine exotische Fricht am Gaumen.
Schon probiert : zu einem Ziegenkäse mit Birnenchutney
Potential : 5 Jahre
