Perle Sauvage , Domaine Marc Plouzeau , Chinon

Flaschengärung von Chenin Blanc : zero Dosage , unfiltriert , schwefelfrei, erste Gärung spontan.
Feine Nase nach Haselnüssen und Brioche. 
Leichte Perlage mit breitem Aromaspektrum: weiße Blüten und Quitte.
Schon probiert : zur Flusskrebsbutter.